푸딩 처럼 입속으로 넣으면 바로 사라지는 순두부달걀찜

 

오늘은 자극적이지 않고 담백한 요리로, 

한 입 먹으면 속도 편안해지고, 다이어트 음식으로 제격이며 건강하고 단백질 풍부한 재료

순두부와 계란으로 만드는 보들보들 순두부 달걀찜  만들어 보려고 합니다.

 

 

🔊 순두부 달걀찜  재료 🔍

시중 판매 일반 순두부, 달걀 2개 , 소금, 물, 비닐랩, 맛술

 

순두부달걀찜

 

준비한 달걀2개는 톡톡 깨서 그릇에 담아줍니다.

 

순두부 달걀찜

 

푸딩 느낌의 순두부계란찜을 만들려면 첫 번째 작업은 달걀의

알끈 제거 작업을 해줘야 합니다.

채반에 풀어진 달걀을 한번 걸러줍니다.

 

 

순두부달걀찜

 

푸딩 느낌의  순두부계란찜 두 번째 작업은 추가로 넣은 물인데요,

찬물이 아닌 미지근한 물을 달걀대비 1.5배 추가로 넣고 잘 저어 줍니다.

너무 뜨거운 물을 넣게 되면 푼 달걀이 익어 버려 계란탕이 되어 버릴 수 주의해야 합니다.

미지근한 물 넣은 달걀에 맛술과 소금을 넣어 간을 맞춰 줍니다.

 

 

순두부달걀찜

 

시중에 파는 순두부로 덩어리 일반 순두부와

몽글몽글 순두부(초당순두부 느낌) 2가지가 있는데요, 

몽글몽글 순두부로 만들어 봤는데, 푸딩 느낌이 전혀 나지 않아

계란찜에 넣을 순두부는  덩어리 일반 순두부를 이용합니다.

 

순두부달걀찜

 

부드러운 계란찜을 만들기 위해 찜을 찔 경우 

내열기능이 그릇이나 접시를 이용해야 됩니다.

내열 기능이 없는 용기를 가열 할 경우 그릇이 반파되는 상황이 발생 합니다. 

 

예쁘게 잘라진 순두부는 조심스럽게 그릇에 올려 담은 뒤 

계란물을 살살 부어 줍니다.

 

 

 

 

순두부달걀찜

 

물기가 떨어지지 않도록, 랩을 씌운 후

물이 끓는 찜 용기에 계란물 빠진 순두부 용기를 넣은 뒤

뚜껑을 덮고, 20-30분간 놔두시면 됩니다.

 

 

순두부달걀찜

 

고소함은 물론 영양도 2배인 순두부 넣고 만든 푸딩 같은 계란찜이 완성 되었습니다.

먹기 좋은 크기로 잘라준 후 

한 숟갈 입에 넣는 순간 후루룩 빨려 들어가서 입안에서 그냥 사라집니다.

밥반찬은 물론, 해장용, 아침 식사, 아이들과 나이 드신 분들한테도 안성맞춤인

순두부 계란찜 푸딩 한끼 식사로 👍 최고입니다.

만들기도 무척 쉬우니 만들어 드셔 보세요.