쌀국수 면 요리 쫄깃한 간장 쌀국수 비빔면

어제부터 내린 비는 그칠 생각을 하지 않고 지금도 계속 내리고 있는 오늘....

비로 인해 집에 있다 보니  만사 귀차니즘 발동,   아무것도 하기 싫은 하루입니다.

오전 식사는 건너 뛰고 점심에 쌀국수 해 먹겠다고  쌀국수 불려 놨는데,

갑자기 비빔면 먹고 싶다 생각이 바뀝니다.

 

쌀국수 비빔면 하면 보통 빨간 양념을 많이 생각하는데 

양념 맛 간장을 이용한 건강식  쌀국수 간장 비빔면으로 한번 만들어 보겠습니다. 

 

 

 

📢 준비재료 

쌀국수면, 계란지단, 오이, 들기름, 들깨가루(하얀색), 김가루, 설탕

📢  홈메이드 맛간장 양념장
마늘 장아찌 간장, 고추가루, 마늘 갈은거 , 설탕 조금, 참깨, 양파 조각 조금

 

 

 

 

 

 

쌀국수를 이용한 별미로 만들어 볼 쌀국수 간장 비빔면 재료

고명으로 올라 갈 오이는 조금 잘라 준비하고 달걀 지단도 얇게 부쳐줍니다. 

김가루와, 들깻가루, 들기름도 준비해주세요. 

 

 

 

 

 

쌀국수는 바로 이용이 불가하기 때문에 미리 2시간전에 물에 불려줍니다.

물에 불려 나온 쌀국수는 끓는물에  2-3분만 삶아 주면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

끓는 물에 2-3분 삶아 준 쌀국수는 찬물에 헹궈줍니다.

 

 

 

 

 

전에 직접 담궜던  마늘장아찌입니다. 

마늘 장아찌 만들 때 간장이 무척 많이 들어 가는데요, 

 

 

 

 

 

 

마늘 장아찌  건져 먹고 남은 간장을 버리지 않고 이용하여 제가 만든 맛간장입니다.

한번 만들어 놓으면 간장 비빔국수 양념장, 두부 튀겨  찍어 먹어도 맛나고,

콩나물밥 등 다양한 곳에 사용이 가능해서 자주 만들어 놓는 양념장입니다. 

 

 

마늘장아찌 간장,  고춧가루, 마늘 간 거 , 설탕 조금, 참깨, 양파 조각 조금 섞어 양념장을 만듭니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

쌀국수 면에 미리 만들어 뒀던 양념장과 들깻가루,  들기름을 넣고  잘 버무려줍니다.

 

 

 

쌀국수 간장 비빔면

 

 

 

간장 양념에 잘 버무려진 면발을 그릇에 담은 후

준비해둔 고명 재료 오이, 달걀지단, 김가루, 방울토마토 올려 예쁘게 플레이팅~

 

양념과 잘 어우러진 쌀국수 간장 비빔면 완성입니다.

 

 

 

 

 

 

 

일반 국수면과는 틀리게 쌀국수 면이라  먹으면서 몸이 건강해지는 느낌도 들고 

들깻가루, 들기름이 쌀국수 면에 간이 확 베어 향이 코를 찌르면서 고소한 맛이 일품입니다.

 

쫄깃한 식감의 비빔면 요리를 즐기고 싶다면 쌀국수 간장 비빔면 한번 드셔보세요.